Fièrement responsable de « la cantine de Nuvviti », Maqsoodah Beegun tire ses inspirations culinaires de la cuisine de sa mère pour donner le goût à ses élèves de mettre les mains à la pâte !
Venue d’Afrique du Sud à l’école Nuvviti à Ivujivik rejoindre une amie qui lui a partagé son rêve nordique, Maqsoodah Beegun enseigne les mathématiques, les sciences sociales, l’anglais… à travers la cuisine !
Cette méthode d’enseignement fait partie d’un programme de formation professionnelle pour encourager les jeunes à terminer leurs études. « Une de mes élèves va graduer cette année ! » s’exclame Maqsoodah, fière du chemin parcouru par son élève.
J’ai commencé en 2019 alors que le programme était encore un projet-pilote. Certains jeunes allaient tout simplement abandonner l’école, mais grâce à cette initiative, ils sont restés.
Les journées de son groupe de filles débutent toujours par la partie académique du cursus. Peu importe la matière, Maqsoodah essaie de leur enseigner à travers une application concrète dans la cuisine. Écrire: une recette. Les mathématiques : peser et additionner des quantités d’ingrédients.
« On essaie toutes sortes de choses différentes pour tenter de capter quels sont leurs intérêts. Présentement nous aimons vraiment la cuisine parce que ça nous permet de fournir des repas à la communauté. » Elle et ses élèves élaborent les recettes ensemble. Maqsoodah dit s’inspirer énormément de la cuisine de sa mère et en échange, les filles lui apprennent comment préparer la cuisine traditionnelle inuit.
Ses études en médecine légale et anthropologie ne la destinaient pas vraiment à l’enseignement, mais elle ne changerait pas de parcours. « Je n’avais pas prévu enseigner, mais pouvoir donner à ces jeunes l’espace de grandir et de s’affirmer sans avoir à se conformer à un système scolaire strict est très intéressant et enrichissant. »